1964年 広島県出身。
1986年 株式会社佐竹製作所（現 株式会社サタケ）入社。
一級建築士。設計部3次元CADや業務用炊飯事業の立ち上げ後、醸造精米事業の再構築に従事。
広島本社にて全国事業所や海外事業拠点の支援を実施。
「cBNをロールに用いた効率的な扁平精米を可能とする精米に関する研究」で令和3年度日本醸造協会技術賞を受賞。

1993年 辰馬本家酒造株式会社入社。
同年、財団法人白鹿記念酒造博物館(現公益財団法人)へ出向。2021年から現職。
酒ミュージアム（公益財団法人白鹿記念酒造博物館）は、灘五郷を有する兵庫県の西宮市にある日本にただひとつの「日本酒」と「さくら」をテーマとする博物館です。
明治2（1869）年築の木造蔵を利用した「酒蔵館」では伝統的な酒造りの全工程を、「記念館」では所蔵する豊富な史料から日本酒にまつわる多彩なテーマを取り上げた展示や、日本一ともいわれる桜のコレクション「笹部さくらコレクション」（西宮市より寄託）等をご紹介しています。

1975年3月 甲南大学経営学部卒業
1975年4月 小西酒造株式会社に入社
1991年6月 代表取締役社長就任
2004年6月 伊丹酒造組合理事長就任
小西酒造株式会社15代当主、日本酒造組合中央会副会長、伊丹商工会議所会頭を務めており、2021年には日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り保存会会長に就任。昨年12月、日本酒を中心にした「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産の登録を果たす。また、本社所在地である伊丹が「地理的表示伊丹（GI伊丹）」にも指定された。

今年開催された「第6回世界きき酒師コンクール」にて小売サービス部門優秀賞、審査員SAKE HUNDRED賞のダブル受賞を果たした唯一の日本人入賞者。
SSI認定グランド和酒マスターテイスター/日本酒学講師。関西を拠点に酒類のセミナー講師をしており、2024年に開設した「TASTING ROOM F -お酒文化を学ぶ空間-」では、本格的に國酒のテイスティング方法を学べる人気の講座を開催中。
長年のソムリエとしての技術と國酒の知識を融合させた「SAKEを国際スタンダードで楽しむ手法」を話すことを得意としている。

1991年 株式会社JTBに入社
2018年 日本酒蔵ツーリズム推進協議会 事務局長に就任　現在に至る
JTBに30年以上勤務、現在は観光のナショナルセンターである日本観光振興協会で、地域の魅力発信の仕事をしています。英語の通訳案内士の資格を保持し、インバウンド向けプロモーションを得意とし、海外へも酒蔵ツーリズムの魅力を発信し続けています。

1991年 早稲田大学第二文学部 卒
1990年 神亀酒造株式会社 蔵人
1994年 竹鶴酒造株式会社 蔵人
1996年 竹鶴酒造株式会社 杜氏
2000年 株式会社月の井酒造店 杜氏
2014年 広島杜氏組合 組合長
2021年 日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会 副会長
2022年 日本酒造杜氏組合連合会 会長
抱 負：酒造りの伝統に込められた知恵や精神をできる限り身につけ、次世代に継承していきたい
　 　　授かりものとしての酒に恵まれるよう、長い歴史の中で培われた、後世に伝えるべき本来の酒造りを模索し、実践していきたい
信 条：数値化、言語化できない、身体感覚的な世界を大事にするもの、特に食べもの、飲みものを粗末にしない
人生訓：狙ったら外れる金の円より人の縁

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1958年（株）本嘉納商店（現 菊正宗酒造（株）兵庫県）宝の子として入社。
麹師、もと廻り、醸造主任、杜氏補佐、杜氏代行を経て1991年より杜氏。
2002年 兵庫県産業労働賞
2013年 兵庫県技能顕功賞。
2004年 兵庫県丹波杜氏組合長と兵庫県杜氏組合連合副組合長を兼務。
2012年 日本酒造杜氏組合連合会会理事
2016年 日本酒造杜氏組合連合会副会長。現在は､丹波杜氏組合常人相談役､菊正宗酒造（株）名誉杜氏。
2008年 黄綬褒賞受賞。酒造り奥義が集約された丹波流｢生もと｣づくりに魅了され、先人の築いた伝統的技を伝承すべく力を注いできた。
※もと＝（酉元）

2001年 東京大学文学部歴史文化学科卒
2007年 韓国忠南大学校考古学科卒業（文学博士）
2009年より 国立文化財機構 奈良文化財研究所 勤務
（2014年―16年 英国ヨーク大学）
私は、遺跡に残された手がかりから過去の様々な人間活動を探る考古科学者です。
考古学というと文科系の学問のイメージが強いかもしれませんが、21世紀の考古学は分子生物学をはじめ様々な理科系の分析技術を駆使して人類の過去を明らかにしています。
人類の作り出したお酒の文化についても、面白い研究が進んでいます。
お酒を通じて、多くの方に、日本の風土や文化、歴史、そしてそれを体現している文化財に、より深い関心を持っていただきたいです。

1969年、新潟県三条市生まれ。
早稲田大学卒業後、プレジデント社に入社する。プレジデント編集部などを経て、2012年よりdancyu編集長に就任。2018年にdancyu webを立ち上げ、dancyu web編集長。2022年の秋に大阪に拠点を移し、あまから手帖編集長となる。